「很多人對枸杞的印象是:媽媽煮雞湯才會拿出來。其實它比你想的更容易吃進日常。先輕輕洗淨,想吃的時候可以直接拿幾顆當小點心。主持人也可以現場試吃,告訴大家自己嚐到的果甜味和口感。」
「喜歡喝熱飲的人,杯子裡放幾顆枸杞,搭配紅棗或菊花,倒入熱水,就是一杯有自然滋味的飲品。早餐吃優格、燕麥,也能撒一點;煮雞湯、排骨湯、粥或銀耳甜湯,快起鍋時再加入,讓料理多一點甜味和紅潤的顏色。」
「枸杞這種食材也有它的植物營養:常見的有玉米黃素、β-胡蘿蔔素和枸杞多醣。它不是吃幾顆就會立刻有什麼神奇變化,而是一種好吃、好搭配,能讓日常飲食更有變化的食材。」
買回家開封後記得密封防潮、冷藏保存。想找一包能直接吃、能泡飲、早餐晚餐都派得上用場的枸杞,歡迎試試桓安中藥這一包!」
【現場有人問營養時,可以這樣回答】
「枸杞常見的成分有玉米黃素、β-胡蘿蔔素及枸杞多醣,也有維生素等營養成分。β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物;玉米黃素則是一種類胡蘿蔔素。
枸杞,在中藥裡稱為枸杞子。中醫認為它味甘、性平,歸肝、腎經,最核心的傳統功用是「滋補肝腎、益精明目」。
枸杞在中醫裡的「幫助」
* 滋補肝腎:中醫常把枸杞子用在「肝腎陰虛」的調理方中;這裡的「肝腎」是中醫辨證概念,不能直接等同現代醫學的肝臟或腎臟疾病。
* 益精明目:傳統上會用於與「精血不足」相關的眼乾、目昏等證候,常見配伍有菊花、熟地等。這是中醫用藥經驗