[6月貨 彰化超人氣橙義蛋黃酥]
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隱藏在彰化巷弄內超級低調的老饕私藏名單
地點隱密,開店時間也不固定,要買還得碰運氣 ,外包裝走的是樸實無華的路線
但口感跟香氣讓人一吃難忘 #超級驚豔
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此團開團重點,#他下個月要漲價了!!!!!
原價我們得先搶一波起來
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A款:蛋黃酥 6入/盒$300
使用進口無水奶油、紅土鴨蛋、紅豆沙、麵粉、砂糖
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B款:甜燒餅8入/盒$480
使用日本麵粉、天然發酵奶油、日本上白糖、進口片鹽、黑芝麻
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第一次拿到時你會想說這外包裝也太低調~
打開那瞬間,濃濃奶香整個撲鼻而來,
圓滾滾的金黃色外皮太療癒,還沒咬下就聞到幸福感!
咬下去那口...你會瞪大眼:「哇塞這也太好吃了吧!」
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外皮是紮實的酥脆(不是乾硬喔!),是那種奶香四溢、層次分明的酥!
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搭配綿密不甜膩的紅豆沙,裡面的紅土鴨蛋黃~~濕潤、香氣飽滿,完全不腥不乾,嘴巴裡每個部位都在大合唱
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這顆蛋黃酥完全可以比拼那些一顆破百的名店,但你知道嗎?#只要48塊!!
我直接被圈粉,現在中秋還沒到,我冰箱就先塞一盒
(偷偷說~冷凍也沒問題,退冰一樣酥)
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同場加映熱騰騰最新產品 #甜燒餅
外皮金黃微酥,帶點裂紋的燒餅,一口咬下去,外酥內柔,甜餡在口中化開,淡淡的糖香與鹹鹹的片鹽互相拉扯。
不是很甜、也不是很鹹,搭一杯茶、一杯咖啡就剛剛好
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甜燒餅其實是種古早味點心,以前的名稱是糖鼓酥餅,常出現在傳統中式早餐店和燒餅店,特徵是看起來澎澎的,一咬下去卻是空心,但是外皮層次非常多,#酥脆到會不停掉屑
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內餡甜軟柔美,要是吃到剛出爐的甜燒餅或是把回烤宅配的甜燒餅,就能享用到半融口感的糖心
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甜燒餅其實有點像太陽餅,但口感更加酥、鬆、脆
剛出爐的燒餅,#外皮是那種金黃微裂的酥脆感,香氣撲鼻。
最讓令驚艷的是它的內餡——細膩的上日本白糖餡帶點黏性與濕潤度,
一點也不膩,還帶著一種古早甜味,最犯規的是它上面撒了一點片鹽!
那個層次感直接爆表,#甜中帶鹹的滋味讓整顆餅超有靈魂
常溫吃很好吃,回烤那個甜鹹交融的口感更好吃
+11