[5月每年必買夏天]
台南美食台南梅嶺脆梅、紫蘇梅
一年限定一次限量300瓶
$190一瓶
吃不到等到明年了買過回購回購，
特色說明：
脆梅 - 就像那戀愛的感覺
脆梅則是將生梅去苦味後,再以糖漿浸漬而成，口感脆甜。
材料：
青梅(七分熟)10斤、白糖10~12斤、鹽1斤
做法：
1.將青梅和鹽揉搓至青梅表皮變色後，存放於容器內(1天)。
2.第二天將梅粒輕拍，使梅粒裂開，
(1天)。
3.將梅子瀝乾後，分成兩層，中間0.5公斤糖，上層1.5公斤糖置於容器中，稍微搖晃後，存放3天。
4.將溶解之糖水倒出，並將上層的梅子和底層梅子調換，再重複步驟(3)，存放3天。
5.用2斤糖熬煮成糖水，待冷卻。再將桶內的溶化糖水倒出，注入新糖水，存放15天。
6.重複步驟(5)後，存放於
美玲特地在梅的故鄉~ 的堅持~
台灣另一個享譽國際的奇蹟
脆梅梅嶺引以為傲的農產品
知名電視節目－草地狀元，專題介紹梅嶺食品。製程完全使用天然白糖醃製，不添加任何香精，含在口中就飄散出一股淡淡的香氣，滋味順口自然，不但完全沒有梅子的青澀味，還能讓人吃完口舌生香，且多樣化的商品在不停創新求變之下，梅嶺除了有符合人體有機需求、服務第一、台灣第一、世界第一的理念正是創辦人賴女士對梅嶺的熱愛和使命感一年一次的脆梅季節來了錯過請等明年今年因為乾旱，老闆說不能多了在多也沒有哦，看天吃飯的梅子非常挑戰，能夠通過考驗做成脆梅的數量都比往年更少，，但沒有先預約就沒數量可以開團，所以去年只能我自己吃得很開心，如果沒人阻止我，我覺得我一口氣吃下一瓶，脆梅摘下來的時間很關鍵太晚摘就會變黃軟軟的醃漬過程更是獨門功夫 內層不能爛口感不能差重點是成分就三種沒有添加甘味劑防腐劑各種劑做脆梅真的不是件輕鬆容易的事，但是它的味道就是季節限定美玲下單300限量哦